طريقة جديدة لعمل السجق

السجق من الاكلات اللذيذة التى تعرف بطعمها المميز لاحتوائها على كمية كبيرة من التوابل ويمكن تحضير السجق بكثر من طريقة واخترنا لكم اليوم من المطبخ العالى وصفة السجق بالمشروم

مقادير طريقة عمل السجق بالمشروم :

½1 كيلو سجق
20 مشروم منقوع لمدة 10 دقائق قبل اعداده
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
¼ كوب من مرق اللحم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل السجق بالمشروم :

1- ضعي قطعة الزبدة، السجق والمشروم بعد تقطيعه طولي في وعاء وارفعيه على النار ثم تبّلي الخليط بالملح والفلفل.
2- اتركيه على النار حتى يتورد لونه وينضج نصف نضج.
3- ضعي طبق السجق والمشروم في طبق فرن تحت الشواية واضيفي الخل وقطعة الزبدة إلى السائل المتبقي من نضج السجق، وقلّبي
جيداً بعد تهدئة النار حتى يتكثف السائل إلى النصف.
4- قدّمي السجق بالمشروم وهو ساخن واسكبي عليه الصلصة الكثيفة وقدّمي معه سلطة زبادي بالخيار.

Comments

0 comments