الباذنجان من الخضروات التى لها فوائد كثيرة فهو يحتوى على نسبة كبيرة من الحديد اللازم للجسم ويمكن طهى الباذنجان بطرق مختلفة واليوم نقدم لكم احدص وصفات الباذنجان الرائعة واللذيذة وهى صينية الباذنجان بالفرن
مقادير صينية باذنجان بالفرن
١ باذنجان متوسط الحجم، مقطعة إلى دوائر عريضة مع الإبقاء على القشر
١ طماطم متوسط الحجم، مقطعة الى مكعبات صغيرة
١ فلفل أخضر حار، مفروم فرما خشن
١ فلفل أحمر، حار مفروم فرما خشن
١ بصل صغير، مقطعة الى جوانح
١⁄٤ كوب كزبرة
٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم
رشة فلفل اسود
رشة بهار حلو
زنجبيل بودرة رشة
١ ملعقة صغيره سماق
١ كوب ماء، ساخن
رشة ملح
طريقة تحضير صينية باذنجان بالفرن
١. ترص دوائر الباذنجان في صينية بيركس ذات حجم متناسب.
٢. يوضع البصل فوق الباذنجان ثم الطماطم، الفلفل والكزبرة.
٣. يوضع معجون الطماطم والبهارات مع كوب الماء ويخلط جيداً.
٤. يسكب خليط معجون الطماطم فوق صينية البيريكس، يوضع في فرن متوسط الحرارة ويترك ليتحمر من الأعلى.
Comments
0 comments
