كيك التوفى من الكيكات اللذيذة المحببة للجميع وخاصة الاطفال لاحتوائها على التوفى اللذيذ المعشوق للاطفال وهى من الكيكات السهلة فى تحضيرها ومكوناتها بسيطة ومتوفرة واليكم طريقة تحضيرها
.
تعد كيكة التوفي من الكيكات التي لا تحتوي على الطحين و مع ذلك نحصل على قالب رائع من الكيك المغذي و الشهي جداً.
المكونات
كأسين من الحليب البودرة .
كأسين من جوز الهند الناعم .
ملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر .
كأس من السكر .
خمس بيضات من الحجم المتوسط .
ربع كأس من الزيت النباتي .
ملعقة فانيلا.
كأس من الماء .
تحضير التوفي
علبة قشطة .
نصف كأس من السكر .
ملعقتين من الماء .
طريقة التحضير
نحضر الحليب و نضعه بالمقلاة على النار مع التحريك المستمر و الحرص التام من أن يحترق الحليب و يقلب باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً .
نحضر وعاء كبير و نضع فيه الحليب االمحمر و البيكنج باودر و جوز الهند و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات .
نحضر الخلاط الكهربائي و نضيف بداخله البيض و السكر و الزيت من ثم نخلط الخليط مع بعضها البعض لمدة خمس دقائق ، من ثم نضيف الماء و نعاود الخلط مرة أخرى .
نضع خليط البيض و نخلطه مع الحليب و نخلط الخليط جيداً لكي لا تتشكل الكتل و التكتلات.
نحضر القالب و ندهنه بالقليل من الزبدة و من ثم نرشه بالقليل من الدقيق ، من ثم نضع الخليط بالقالبر و نضعه بالفرن المحمى مسبقاً و نضع القالب بالفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة ختى ينضج بالكامل .
نحضر بهذا الوقت صوص التوفي .
نضع السكر بوعاء على النار و نضيف له الماء و نحركه حتى يصبح لونه مائلاً للبني .
نصب القشطة تدريجياُ على السكر البني و نحركه باستمرار حتى يتجانس الخليط .
نخرج الكيكة من الفرن بعد فحصها و للتأكد من نضجها بالكامل من ثم تترك لتبرد من نقلبها و نضعها بطبق التقديم و نصب عليها صوص التوفي .
نضع الكيكة بالثلاجة لمدة ثلاث ساعات من ثم يتم تقطيع الكيكة حسب الرغبة و نزينها حسب الرغبة .
و صحتين و عافية .
Comments
0 comments
