طريقة عمل صوص سلطة الجرجير

يعد الجرجير من أهم النباتات الورقية ذات القيمة الغذائية العالية حيث يحتوي في طيات أوراقه على العديد من أنواع الفيتامينات المختلفة ذات الأهمية العالية  لذلك تحرص معظم النساء على تقديمه كمكون جانبي على طاولة الطعام

مكونات طريقة عمل صوص سلطة الجرجير
من الواجب دائمًا تحضير المكونات قبل البدء بعملية الطهي؛ وذلك ضمانًا لعدم نسيان أي مكون، بالإضافة إلى اختصار الوقت والجهد، كما تعدّ سلطة الجرجير من السطات ذات المكونات السهلة والبسيطة، والتي من الممكن توافرها في أي منزل دون الحاجة لشرائها من الخارج، وفي الآتي مكونات طريقة عمل صوص سلطة الجرجير:

حزمة واحدة من الجرجير.
ست حبات من البندورة الكرزية.
ملعقة كبيرة من الفطر.
نصف حبة من البصل.
أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
أربع ملاعق من خل البلسميك.
ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون الطبيعي والحامض.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو حسب الرغبة.
كمية مناسبة من الصنوبر المحمّص.
طريقة عمل صوص سلطة الجرجير
بعد أن تم تحضير المكونات لا بدّ من تحضير سلطة الجرجير والتي لا تحتاج إلى وقت طويل، بل مدة زمنية تترواح بين 10 إلى 15 دقيقة، وفي ما يأتي خطوات طريقة عمل صوص سلطة الجرجير:

أولًا يجب غسل أوراق الجرجير بالماء وإزالة جميع الأوساخ والأتربة العالقة عنه، بعد ذلك تُصفّى أوراق الجرجير من الماء جيدًا حتى تتخلص من السّوائل.
بعد ذلك يُقطّع الجرجير والطماطم والبصل ثم يتم وضع جميع هذه الخضار في وعاء بلاستيك متوسط الحجم.
بعد ذلك يتم تقطيع الفطر وإضافته على وجه المكونات السابقة، بعدها يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل.
في وعاءٍ آخر متوسط الحجم يتم وضع زيت الزيتون وخل البلسميك والملح وعصير الليمون الحامض والفلفل الأسود.
بعد ذلك تُخلط جميع المكونات الموضوعة في الوعاء السابق جيدًا إلى أن يتم الحصول على مزيج مُتجانس.
ثم يتم سكب مزيج الصلصة على وجه المكونات ثم تُخلط مع بعضها البعض بهدوء حتّى تتداخل.
أخيرًا يُرش الصّنوبر على وجه سلطة الجرجير قبل أن تقدم.

Comments

0 comments