خبز النان الهندي بالثوم

خبز النان من المعجنات الهندية الشهيرة والمعروفة بالطعم الرائع وتعرف الاكلات الهندية بطعمها المميز والخاص واليكم طريقة تحضير خبز النان الهندى بمكونات بسيطة ومتوفرة وطريقة سهلة

مقادير خبز النان الهندي بالثوم

٥٠٠ غرام دقيق
١⁄٢ كوب حليب السائل
٨ ملعقة كبيرة لبن
٤ فص ثوم، مفروم فرماً ناعماً
١ بيض، مخفوق
٢ ملعقة كبيرة زبدة، مذوّبة
٤ ملعقة صغيره الخميرة
٤ ملعقة صغيره سكر ناعم
١ ملعقة صغيره بايكينغ باودر
رشة ملح

طريقة تحضير خبز النان الهندي بالثوم

١. يُسخن الحليب في قِدر. يُرفع عن النار ويضاف اليه الخميرة والسكر. يُحرّك ثم يُترك جانبا لمدة 10 دقائق لتذوب الخميرة.

٢. يُمزج الدقيق والملح والبايكينغ باودر في وعاء ويضاف خليط الحليب تدريجيا حتى يمتزج جيداً.

٣. يضاف البيض واللبن والزبدة والثوم وتُمزج المكونات جيداً الى أن تصبح عجينة. تُعجن العجينة على مسطح رُشّ عليه بعض الدقيق الى أن تصبح لينة (10 دقائق).

٤. توضع العجينة في وعاء وتُغطّى. وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين (1 ساعة).

٥. يُحمّى الفرن على أقصى درجة الحرارة أي 270 د.م.

٦. تُعجن العجينة لبضع دقائق أخرى، وتُقسّم إلى 4 كرات صغيرة.

٧. تسطح الكرات وتعطى شكلا بيضاويا وتوضع في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة. يُرشّ الثوم عليها بالتساوي وتُخبز في الفرن الى أن تنتفخ (12 دقيقة).

٨. يدهن النان بالزبدة ويُقدّم.

Comments

0 comments