طريقة تحضير ديك رومي بالفرن

واحدة من الأطباق اللذيذة التي يمكنك تحضيرها للمناسبات والأعياد الكبيرة هي الديك الرومي  واليوم اختار مطبخنا أن نريك في هذه الوصفة كيفية تحضير فرن الديك الرومي

المقادير:
ديك رومي كامل

4 ملاعق كبيرة من الكراوية

4 ملاعق كبيرة من الكمون

4 ملاعق كبيرة من القرفة

ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود

ملعقة كبيرة من البابريكا

ملعقتان كبيرتان من الملح

ملعقتان كبيرتان من الهيل

ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

حبتان من اللومي

ربع كوب من زيت الزيتون

المقادير للحشوة :
5 بصلات متوسطة الحجم

3 أكواب من الحمص

نصف كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:
في البداية، أمزجي كلاً من الكراوية والكمون والقرفة والفلفل الأسود واللومي وجوزة الطيب والهيل والبابريكا والملح في وعاء متوسط الحجم.
بعدها، نظفي الديك الرومي جيداً، وادهني داخله بالقليل من التتبيلة السابقة، وأتركيه جانباً حتى يتشرب التتبيلة.

في هذه الأثناء، اقلي البصل قليلاً في المقلاة المتوسطة الحجم، ثم ضعي الحمص والبهارات وقلبيها جيداً.
من ثم ضعي الحشوة في داخل الديك الرومي، وادهنيه من الخارج بما تبقى من التتبيلة وبزيت الزيتون، ثم ضعيه في صينية كبيرة الحجم، وغطيه بورقة من القصدير.

Comments

0 comments