مربى المشمش
المكوّنات:
- كيلوغرام من المشمش المنظّف، والمفرّغ من النوى المقطّع إلى أنصاف.
- خمسمئة غرام من السكر.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة التحضير
- وضع المشمش في قدر عميق مع السكر وعصير الليمون، ونقعه لمدّة يوم كامل
- وتقليبه حتى يمتزج السكر مع المشمش. وضع القدر على نار متوسطة
- وتخفيف النار بعد غليانه، وتركه حتى ينضج لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ك
- شط الرغوى التي تتشكّل فوق سطح المربى باستخدام ملعقة أو مصفاة، وتحريك المربى.
- ترك المربى حتى يبرد ووضعه في مرطبانات نظيفة ومعقّمة، وحفظها في الثلاجة.
Comments
0 comments
