تحضير شوربة المأكولات البحرية

طريقة التحضير :

1. في البداية نذوب الزبدة في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونقلبها بشكل قليل ثم نضيف الكرفس ونحرك لدقيقتين أو ثلاث ونضيف الطحين ونحرك لدقيقة ثم نضيف المرق بالتدريج ونحرك لخمس دقائق تقريبا وعلى نار هادئة بعد الغليان حتى يصبح المزيج سميكا بشكل تام.
2. بعدها نضيف السمك الفيليه المقطع ونتركه لخمس دقائق على الاقل ثم نضيف الاسقلوب والروبيان والكلماري والكريمة ونترك الشوربة تغلي وبعدها نضيف التوابل والبقدونس ونحركهم لدقيقتين وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم. شهية طيبة.