يعرف المطبخ الايطالى بوصفاته الرائعة والمميزة كما انها سهلة التحضير واخترنا لكم اليوم احدى الوصفات الايطالية المميزة وهى شوربة المينيستروني الإيطالية اللذيذة
المقادير
مردقوش طازج مفروم,4 ملعقة كبيرة
ليمون عصير , كوب
كرنب بروكلي ,125 غرام
ماء ,2 كوب
باستا صغيرة الحجم, كيس
كرفس مفروم ناعما, حبة
ثوم مدقوق, فص
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
جزر مفروم ناعما,2 حبة
كرات , حبة
بصل مفرومة ناعما , حبة
طماطم مقطعة معلبة,50. كغ
فاصوليا ,50. كغ
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– نسلق الباستا بالماء والملح
– نصفي الباستا بعد استوائها
– نسخن الزيت في قدرٍ كبيرٍ
– نضيف الى الزيت الكراث والبصل والثوم والجزر والكرفس
– نقلي الخليط لمدة 4 دقائق
– نضيف الماء إلى الخليط و يترك حتى الغليان
– نضيف الباستا الى الماء
– نغطي القدر ونتركه على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 دقائقٍ
– نضيف الكرنب والمردقوش ونتركها تغلي برفقٍ لمدة 4 دقائقٍ إضافيةٍ
– نضيف الطماطم و الفاصولياء و البهارات
– نضيف عصير الليمون وقليلاً من الملح ونترك الشوربة تغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة دقيقتين
تقدم الشوربة ساخنةً…
Comments
0 comments
