فن الطهي

مخلل الخيار

مخلل الخيار

مخلل الخيار.. لا يخلو بيت من وجود أصناف عديدة من المخللات، هذا الطبق الجانبي الذي نزين المائدة به، ويصلح لجميع الوجبات، ضرنا لك من مجلة اعرف اكثر طريقة عمل مخلل الخيار، اتبعي الطريقة وستحضرين طبق مخلل شهي جداً وناجح على سفرتك بجانب هى الأكلات الرئيسية الطيبة ..

المقادير

– خيار : 1 كيلو (الصغير الطازج)
– ملح البحر : 4 ملاعق كبيرة (كل كوب ماء يحتاج ملعقة كبيرة ملح)
– الخل : نصف كوب
– الفلفل الأسود : 5 حبات
– الماء : 4 اكواب (الماء حسب حجم المرطبان)
– سكر : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1. يغسل الخيار ويجفف ثم اصنعي شقا بكل حبة بواسطة السكين.

إقرأ أيضا:غداً الثلاثاء، بقلم: يوسف طلال رمضان سوريا”نصوص نثرية”

2. رتبي الخيار في المرطبان وانثري حبات الفلفل الأسود.

3. اخلطي الماء بالملح والسكر والخل وصبي الخليط فوق الخيار بحيث يغمره السائل.

4. غطي المرطبان بإحكام و اتركيه لمدة أسبوعين على الأقل حتى ينضج ويتخلل، ويصبح جاهزاً للأكل.

Leave your vote

Comments

0 comments

السابق
حلى النسكافيه
التالي
مخلل اللفت

تعليق واحد

أضف تعليقا

  1. التنبيهات : مخلل اللفت – مجلة اعرف أكثر

اترك تعليقاً