كيك الزبادي:
مدة التحضير عشر دقائق ….. تكفي لِ عشرة أشخاص
المكونات:
- بياض بيضتين.
- صفار ثلاث بيضات.
- كوب من اللبن الزبادي البلدي.
- ثلاثة حبات مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب وربع من نشا الذرة. كوب ونصف من السكر.
- زبدة لدهن القالب. كوبان من جبنة القريش.
طريقة التحضير:
- خلط نشا الذرة واللبن الزبادي داخل قدر حتى امتزاجهم جيداً.
- إضافة المستكة والسكر ثمّ ترك الخليط حتى غليانه على النار حتى يسمك.
- تقليب الجبنة القريش مع الخليط ثمّ رفع القدر عن النار وتركها حتى تبرد.
- تقليب خليط الجبنة القريش مع صفار البيض.
- خفق بياض البيض وتقليبه بخفة مع الخليط.
- صب الخليط داخل قالب تمّ دهنه بالزبدة وخبزه على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة ثلاثين دقيقة.
- ترك الكيك حتى يبرد بالصينية قبل قلبه على طبق التقديم.
- التزيين حسب الرغبة.
Comments
0 comments
