البيتزا من الوصفات الايطالية الشهيرة والمعروفة بمزاقها الرائع والمميز كما يمكن تحضيرها بطرق واطعمه مختلفة ومتعددة واليوم نقدم لكم طريقة عمل البيتزا بالدجاج والخضروات بطريقة سهلة وطعم رائع
بيتزا الدجاج والخضروات من المعجنات الشهية والمغذية لكِ ولطفلك
المقادير:
• ٢ كوب دقيق
• ٤ ملعقة كبيرة زبدة
• ١ملعقة كبيرة زيت ذرة
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
• ١ ملعقة صغيرة سكر
• 4/1 كوب صغير ماء دافئ
• ملح
• ١ ملعقة كبيرة فلفل حار محمص في الزيت
• 2 صدر دجاجة مخلية ومقطعة
• ١ملعقة صغيرة زنجبيل
للصلصة :
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ١ ملعقة صغيرة صوص صويا
• ملح
• فلفل أسود
• ١ ملعقة صغيرة توابل
• 2/1 كوب بازلاء
• 4/1 كوب بصل أحمر مقطّع
• ٢ كوب جبن موزريلا
• ١ ملعقة كبيرة بقدونس ” مفروم ”
الطريقة :
1. للعجينة : ذوبى الخميرة و السكر في الماء الدافىء ، وغطى الكوب و اتركيه فى مكان دافىء حتى يختمر وقومى بخلط الدقيق مع الملح و الزبده وقومى بخلطه جيداً ثم ضيفى الماء بالخميرة ، واستمرى فى العجن حتى تتكون عجينة متماسكة القوام ، غطى العجينة واتركيها حتي تتخمر و تهدأ لمدة نصف ساعة .
2. للحشوة : احضرى مقلاة عميقة وضعيها على النار و يضاف إليها الزيت حتى يسخن
3. ضيفى الدجاج و الزنجبيل وقلبى الدجاج حتى يتحمر ثم ضيفى الصلصة و الفلفل و صلصة الصويا و الثوم مع التقليب جيدا ، غطى المقلاة واتركيها علي النار حتى ينضج الدجاج تماما
4. ثم تبليها بالملح و الفلفل الأسود و التوابل ، وقومى بفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم ضيفى اليها خليط الدجاج المجهز سابقاً وضعى فوقها البازلاء و البصل، ثم رشى على الوجه الجبن المبشور .
5. ادخلى البيتزا إلي الفرن و اتركيها حتي النضج لمده ١٥ دقيقة ، ثم رشى على وجه البيتزا البقدونس وتقدم ساخنة.
Comments
0 comments
