تعتبر صينية البطاطا مع الكفتة من الأطباق الرئيسية وهي واحدة من أكثر أنواع الأطباق اللذيذة المحضرة مع الكفتة حيث تتميز بخلط نكهات البطاطس والكفتة ويتم تقديم البطاطا مع الفرن في الفرن مع صلصة الطماطم أو الطحينة ولكل منها نكهة مميزة وشهية
مقادير صينية بطاطس بالكفتة
4 حبات كبيرة من البطاطس مقطعة شرائح سميكة.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
5 ضروس من الثوم مفروم.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
ملعقة صغيرة من الملح.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
ملعقة كبيرة من الزيت.
قرنان من الفلفل الأخضر.
حبتان متوسطتان من الفليفلة.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
طريقة تحضير صينية بطاطس بالكفتة
يتبل اللحم المفروم بنصف مقدار كل من الثوم والفلفل الأسود المطحون والزنجبيل المطحون والبهارات المشكلة والقرفة المطحونة والملح والبصل ودبس الرمان وتحرك المكونات جيداً.
تشكل من الكفتة أصابع ثم ترص في صينية الفرن مدهونة بالزيت.
ترص شرائح البطاطس مع الكفتة وتترك جانباً. يوضع الزيت في وعاء ويقلب باقي مقدار البصل والثوم حتى يصبح ذهبياً.
يضاف إليه الفلفل الأخضر والفليفلة المقطعة مع التقليب.
تضاف صلصة الطماطم وباقي مقدار البهارات ودبس الرمان وتترك على النار حتى تتسبك.
يضاف صوص الطماطم إلى الكفتة توضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج مع ملاحظة زيادة المزيد من الماء حين الحاجة.
Comments
0 comments
