التشيز كيك نوع من انواع الحلى العالمى الذى يمتاز بمزاقه الجميل ويمكن عمل التشيز كيك بطرق وباطعمه مختلفة كم يمكن تحضيره ع البارد او فى الفرن واخترنا لكم اليوم طريقة عمل تشيز كيك الفراولة
2 باكيت سويسرول بالفراولة
1 باكيت كبير جيلي فراولة
2/1 كوب سكر
2/1 1 كوب ماء ساخن
4 كوب فراولة مقطعة
200 جرام جبن كريمي لين
1 كوب كريمة سائلة
1 كوب قيمر
1 ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
الطريقة:
1. باستعمال سكين منشارية قطعي السويسرول إلى شرائح رقيقة.
2. في طبق عميق ضعي جيلي الفراولة، السكر والماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما ويصبح لونه شفاف. دعيه إلى أن يبرد.
3. في إبريق الخلاط ضعي ٣ كوب من الفراولة، الجبن، الكريمة، القيمر وبرش البرتقال. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون كريمة ناعمة. أسكبي نصف كمية جيلي الفراولة. شغلي إلى أن يختلط الجيلي مع كريمة الفراولة.
4. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط مقاس ٩ بوصة.
5. وزعي قطع من السويسرول في قاع القالب. وزعي بقية قطع السويسرول حول حواف القالب. أسكبي خليط كريمة الفراولة.
6. ضعي القالب في البراد لمدة ساعة تقريبا إلى أن تتماسك كريمة الفراولة.
7. في إبريق الخلاط ضعي بقية الفراولة وبقية الجيلي. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط ناعم. وزعي الخليط على طبقة كريمة الفراولة.
8. ضعي القالب في البراد ودعيه لعدة ساعات أو طوال الليل.
9. أخرجي القالب من البراد. فكي القالب. ضعي تشيز كيك الفراولة البارد في طبق التقديم. قدمي مباشرة
طريقة ثانية لعمل تشيز كيك بالفراولة:
المقادير
الطبقه الاولى
بسكوت دايجيستيف 200 جرام او اي بسكوت شاهي او اي كيكه ((اختياري))
زبده 25 جرام
الطبقه الثانيه
جبنة فيلادلفيا 200 جرام
حليب نستل المحلى 190 جرام ((تقريبا نص من العلبه الكبيره))
قشطه سائله 200 ملي ((او كريمه الخفق اختياري))
1 قشطه عاديه 170 جرام
ظرف 1 دريم ويب
2 ونص م ك جيلاتين بدون لون ونكهه مذوبه في ماء ساخن
حليب 50 ملي
ربع م ص ملون الطعام اللون وردي((اذا تبون لونه اغمق تقدرون تزيدون بس الافتح احلى))
7 حبات فراوله طازجه
الطبقه الثالثه
نص ظرف جيلي فراوله
فراوله طازجه
الطريقه
أولا نطحن البسكوت ونذوب الزبده ونخلطه مع بعض جيدا ونصفيه بشكل متساوي في الصينيه تشيز كيك الي تفتح
وندخلها الفرن لمدة دقيقه من فوق وتحت ونحطه على جنب
((تستطيعون تحطونه في الثلاجه لحتى تتماسك البسكوت اختياري انا افضل ادخله الفرن لمده دقيقه يعطيني طعم رائع للبسكوت ))
في خلاطه العصير نصب الحليب و 7 حبات الفراوله ونخلطه مو واايد لانه نريد قطع من الفراوله ونصب الخليط في خلاطه الخفق ونحط ظرف دريم ويب ونخلطه الين يصير مثل الكريمه وبعدها نحط القشطه السائله ولحليب المحلى ولقشطه العاديه وجبنة فيلادلفيا ولجيلاتين ونخفقه الين يصير عندنا مزيج من الكريمه ونضيف عليه ملون الطعام
ونصبه في الصينيه الي صفينا فيها البسكوت وندخلها الثلاجه لمدة 5 ساعات او اكثر لحتى تجمد الكيكه انذوب الجيلي في ماء ساخن ونخليه يبرد بعد ماتجمد الكيكه نطلعها ونزينها بـ شرائح الفراوله ونصب عليها الجيلي وندخلها مره ثانيه الثلاجه لمده ساعه او اكثر لحتى تجمد جيدا
معلومات عن تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة :
نقدم لك سيدتي اليوم تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة ، وهي سهلة التحضير ، اليك المقادير والخطوات ادناه ، ونرجوا أن تنال اعجابك .
مقادير تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة :
ملون طعام احمر لعمل صوص الفراولة ، 0.50 ملعقة صغيرة
فراولة للزينة ، حسب الرغبة
ماء بارد لعمل صوص الفراولة ، 0.50 كوب
فراولة لعمل صوص الفراولة ، 2 كوب
فانيلا ، ملعقة صغيرة
برش ليمون ، ملعقة صغيرة
عصير ليمون ، ملعقة
كريمة سائلة ، 0.50 كوب
سكر ، كوب
بيض ، 3 حبات
جبنة كريمية ، 600 غرام
قرفة ، ملعقة صغيرة
بسكويت دايجستف ، 400 غرام
زبدة لورباك ، أصبع
سكر لعمل صوص الفراولة ، كوب
نشا لعمل صوص الفراولة ، ملعقة كبيرة
طريقة تحضير تشيز كيك مخبوزة بصلصة الفراولة :
لتحضير صوص الفراولة ضعي الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ثم اهرسيهم عالخلاط وأعيديهم على النار وأضيفي النشا بعد تذويبه بالماء البارد وأضيفي ملون الطعام وانتظري حتى يتكاثف الخليط ثم ضعيه جانبا وبرديه واحفظيه بالثلاجة .أخلطي البسكويت مع الزبدة والقرفة واضغطي البسكويت في قالب التشيز كيك الخاص وضعيه لمدة ١٠ دقائق في الثلاجة .اخفقي الجبنة جيدا وأضيفي السكر والبيض واحدة تلو الأخرى والفانيلا والبرش وعصير الليمون والكريمات السائلة واستمري بالخفق لمدة دقيقتين .
ضعي الخليط فوق البسكويت في القالب وغلفي قاعدة القالب من الأسفل بورق القصدير وضعي القالب في صينية فرن أكبر واخبزيها في حمام بخار لمدة ٤٥ دقيقة في فرن حرارته ١٨٠.
افتحي باب الفرن قليلا واطفئي الفرن واتركيها في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة أخرى .
أخرجي القالب من الصينية واتركيه في حرارة الغرفة لمدة ساعة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات .زيني القالب بصلصة الفراولة والفراولة الطازجة قبل التقديم .
Comments
0 comments
