طريقة تحضير لفائف القرفة

تعتبر القرفة من اشهر انواع التوابل المعروفه برائحتها القوية والمميزة فهى تتمتع بفوائد كثيرة للجسم واليوم نقدم لكم طريقة تحضير لفائف القرفة المميزة بسهولة

لفائف القرفة

المكوّنات

العجينة :

٣ كوب ونصف من الطحين
ملعقة كبيرة من الخميرة
ثلث كوب من الزبدة
نصف كوب من حليب البودرة
ربع كوب من السكّر
ملعقة صغيرة من الملح
بيض ، عدد ١
نصف كوب من الماء الدافئ

الحشوة:

٣/٤ كوب من السكّر
٣/٤ كوب من الجوز المكسّر
٢ ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
نصف كوب من الزبدة المذوّبة

كريما السكّر:

٢ كوب من سكّر البودرة
٤ ملاعق كبيرة من الزبدة
٤ ملاعق كبيرة من الماء الدافئ
ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة الإعداد

لإعداد العجينة نقوم بوضع الخميرة في الماء مع إضافة ملعقة من السكر لها وتركها جانباً مدّة خمس دقائق .
لاحقاً نضع في العجانة الزبدة ، السكّر والملح مع الخفق جيّداً ، نضيف من بعد ذلك الحليب ، البيض ونعاود الخفق جيّداً .
نضيف من بعد ذلك للخليط السابق الطحين بشكل تدريجي ، وعند الكوب الثالث من الطحين نضيف خليط الخميرة والماء الذي قمنا بتجهيزه سابقاً .
نعجن العجين لمدّة ١٠ دقائق ، وندهنها لاحقاً بالزبدة ، لنغطيها من بعد ذلك ونتركها حتّى تتخمّر مدّة ١٠ دقائق .
عند تضاعف العجين نقوم بثقبها ، ونضعها جانباً إلى أن ننتهي من إعداد السكّر والحشوة .
نتتقل لتحضير الحشوة حيث نقوم بخلط كافّة مكوّنات الحشوة .
لكريما السكّر نخلط جميع المكوّنات بشكل جيّد ، إلى أن يصبح الخليط ناعماً .
على سطح مغطّى بالطحين نقوم بفرد العجينة إلى أن نحصل على عجينة ذات بسمك أقل بقليل من نصف سم .
نوزّع الحشوة على العجين ، ومن ثم نلف العجين بشكل رول طويل ، ومن ثم نقطعه بالسكين .
نضع قطع لفائف القرفة في صينيّة مدهونة بالزيت مع تركها مدّة نصف ساعة .
نُدخل الصينيّة للفرن إلى أن تأخذ قطع لفائف القرفة من الأسفل اللون الذهبي ، ومن ثم نشويها من الأعلى .
نُخرج صينيّة لفائف القرفة من الصينيّة من الفرن ، نقدّم لفائف القرفة في طبق التقديم ونضع فوقها كريما السكّر .

إقرأ أيضا:ما هي أركان العمرة؟

Leave your vote

Comments

0 comments

السابق
عصير الجريب فروت بالجزر والزنجبيل
التالي
أجمل 10 جزر سياحية في العالم

اترك تعليقاً